Banyuwangi, independentnew-post.com
Banyuwangi memang bisa di katakan sebagai salah satu kota dengan berbagai kekayaan wisata laut serta kuliner, seperti halnya salah satu kuliner minuman khas Banyuwangi adalah Es degan hijau.
Disepanjang kawasan jalan raya Jember Desa Dadapan, Kecamatan Kabat Kabupaten Banyuwangi, dapat kita temukan salah satu kuliner yakni lapak lapak penjual Es dan makanan, akan tetapi yang paling di cari pada musim panas kali ini adalah minuman yang segar segar seperti Es Degan Hijau, Mengapa di namakan Es Degan Hijau?
Salah satu pemilik lapak di sepanjang jalan raya Jember dadapan di temui pada Jumat (11/10/2019) Ibu Masniya mengatakan “Di namakan Es degan hijau karena kami selalu menggunakan bahan baku degan dari kelapa hijau, dan air yang kami pakai murni air kelapa hijau” ungkap Bu Masniya.
Menggunakan resep es degan hijau yang sudah turun temurun, Masniya tidak pernah merubah resep yang di warisi leluhurnya “Selain segar dan manis, degan hijau kata kakek saya punya banyak manfaat, jadi selain kami memanjakan konsumen dengan rasa Es degan hijau yang mak nyus, kami juga berharap konsumen kami mendapat manfaat lain dari degan kelapa hijau.” imbuh Masniya.
Disisi lain, Salah satu aktivis Banyuwangi yang memang sering mangkal di lapak Es Degan Hijau, yakni Direkture Region jawa timur LPBI Investigator yang akrab di sapa mas Eko, yang saat itu kebetulan berada di tempat lapak Es Degan Hijau, mengatakan “Memang rasa manisnya beda dengan es degan biasa, dan ada sensasi lain yang tidak bisa saya jelaskan ketika minum es degan hijau tersebut, mungkin itu yang di sebut sebagai resep rahasia turun temurun. Jika anda lewat jalur ini, rugi kalau tidak mampir” ucap mas Eko sembari tersenyum kecil. (Bud)